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有一种叫云南的生活 【浓郁鲜香！你吃过江川渎鱼吗】玉溪市江川区以湖为美，临水而居。江川区地界内的星云湖盛产大头鱼、白鱼、鲤鱼、鲫鱼等鱼类，造就了江川人自古以来就爱吃鱼的生活习性。江川人吃鱼的方法多种多样，其中渎鱼就是他们的拿手好菜，也是每一个爱吃鱼的江川人记忆中的家常菜。渎鱼不是一种鱼类而是一种用鱼做的菜名，“渎”是江川人的方言谐音，用汉语解释是“红烧”的意思，渎鱼是江川老百姓家中最常做的一道菜，味道浓郁、鲜香麻辣。 （via. 云南发布）

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